{"id":21194,"date":"2026-09-06T08:03:10","date_gmt":"2026-09-06T06:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/meiser-tv.de\/wirtschaft\/park-hyatt-zuerich-so-veraendert-sich-das-luxushotel-dem-neuen-chef-38183806-html\/"},"modified":"2026-09-06T08:03:10","modified_gmt":"2026-09-06T06:03:10","slug":"park-hyatt-zuerich-so-veraendert-sich-das-luxushotel-dem-neuen-chef-38183806-html","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/meiser-tv.de\/en\/wirtschaft\/park-hyatt-zuerich-so-veraendert-sich-das-luxushotel-dem-neuen-chef-38183806-html\/","title":{"rendered":"Rath checkt ein: Park Hyatt Z\u00fcrich im Test: Dieser Hotelchef erfindet das Luxushotel neu"},"content":{"rendered":"
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Ein Haus im Aufbruch: Der neue Chef l\u00e4sst die Zimmer und \u00f6ffentlichen Bereiche renovieren \u2013 und sorgt daf\u00fcr, dass Luxus im Park Hyatt Z\u00fcrich nicht allein auf Marmor und \u00fcppigen Zimmerfluchten beruht<\/p>\n<\/div>\n

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Eine Seezunge habe ich hier wirklich nicht erwartet.\u00a0<\/p>\n

Ich sitze in der Lobby des \u201ePark Hyatt Z\u00fcrich\u201c und werfe einen Blick auf die Karte. In vielen Luxushotels sind dort die \u00fcblichen Klassiker aufgelistet, vom Club-Sandwich bis zur California Roll. Gerichte, die von Singapur \u00fcber San Francisco bis Stuttgart funktionieren, nur eben niemanden \u00fcberraschen. Hier in Z\u00fcrich bestelle ich stattdessen die Seezunge. Sie kommt auf den Punkt gegart, begleitet von ausgezeichnetem Chimichurri, einer frischen Zitronensauce und angebratenem Gem\u00fcse. Ein kulinarisches Detail, das im Kleinen vorausschickt, was in diesem Hotel gerade geschieht: Das Park Hyatt Z\u00fcrich erfindet sich neu!<\/p>\n<\/p>\n

Neuer Chef, neue Handschrift<\/strong><\/h2>\n

Verantwortlich daf\u00fcr ist Generalmanager Marc Epper, den ich aus seiner Zeit bei Mandarin Oriental kenne, zuletzt in deren M\u00fcnchner Nobelhotel. Epper ist erst seit kurzer Zeit in Z\u00fcrich, und trotzdem pr\u00e4gt er das Haus bereits wahrnehmbar. Rund 25 Zimmer sind bereits renoviert, die Lobby ist umgestaltet und weitere \u00f6ffentliche Bereiche sollen folgen. Auch das Restaurant steht auf der To-do-Liste. Fast \u00fcberall sieht man nun warme H\u00f6lzer, andere hochwertige Materialien und ein aufgefrischtes Design. Die hohen R\u00e4ume wirken gro\u00dfz\u00fcgig. Aus den oberen Etagen bietet sich ein Blick \u00fcber die Altstadt mit ihren Kircht\u00fcrmen und der verwinkelten Dachlandschaft.<\/p>\n

Dass Epper auch vermeintliche Kleinigkeiten wichtig sind, merke ich bereits bei der Ankunft. Auf meinem Zimmer wartet ein aus Schokolade gefertigter L\u00f6wenkopf \u2013 eine augenzwinkernde Referenz an die Stadt oder mein Sternzeichen \u2013, dazu Blumen und eine handgeschriebene Karte. \u201eWir werden nicht das lauteste Hotel von Z\u00fcrich sein\u201c, erz\u00e4hlt Epper mir sp\u00e4ter. \u201eWir m\u00f6chten ein Haus sein, das durch Herzlichkeit, pers\u00f6nliche Begegnungen und die sp\u00fcrbare Freude unserer Mitarbeitenden in Erinnerung bleibt.\u201c<\/p>\n<\/p>\n

Internationales Flair im Finanzzentrum<\/strong><\/h2>\n

Das \u201ePark Hyatt\u201c geh\u00f6rt zu den Luxushotels, bei denen der Standort zum Teil des Gesch\u00e4ftsmodells gewortden ist. Zwischen Bahnhofstra\u00dfe, Z\u00fcrichsee und dem Bankenviertel gelegen, hei\u00dft es gleicherma\u00dfen internationale Gesch\u00e4ftsreisende, Banker und Unternehmer sowie anspruchsvolle Urlauber willkommen. Als Teil der \u201eHyatt\u201c-Gruppe besitzt das Haus zudem die Infrastruktur und Reichweite eines gewichtigen Hospitality-Konzerns.<\/p>\n

Vor diesem Hintergrund finde ich den aktuellen Wandel unter Eppers Regie besonders interessant. Ein international standardisiertes Luxushotel muss n\u00e4mlich verl\u00e4sslich funktionieren \u2013 und gleichzeitig gen\u00fcgend Eigenst\u00e4ndigkeit entwickeln, um in einer Stadt wie Z\u00fcrich relevant zu bleiben. Gro\u00dfe Zimmer, teure Einrichtung und eine prominente Adresse? Das alles l\u00e4sst sich planen und einkaufen. Bei der gewinnenden Pers\u00f6nlichkeit wird es schwieriger.<\/p>\n<\/p>\n

Der Doorman als Botschafter<\/strong><\/h2>\n

Wie so oft in unserer Branche entsteht sie durch Menschen, und das erlebe ich bereits nach dem Halt vor dem Portal. Der Doorman kommt mir mit sichtbarer Freude entgegen und hei\u00dft mich willkommen. Und zwar mit authentischer Herzlichkeit. Das klingt selbstverst\u00e4ndlich, ist es jedoch auch in der Spitzenhotellerie keineswegs. Gerade die Vorfahrten gro\u00dfer Schweizer Stadthotels sind h\u00e4ufig eine logistische Herausforderung aus Taxis, Lieferanten und G\u00e4sten auf engstem Raum. Da braucht es souver\u00e4ne Mitarbeiter, die aus dem Chaos ein freundliches Entr\u00e9e machen.<\/p>\n

Das Erlebnis \u201eHotel\u201c beginnt schon vor dem Einchecken, wenn sich die Autot\u00fcr \u00f6ffnet. Im \u201ePark Hyatt\u201c funktioniert das bemerkenswert gut. Dass bei der Abreise noch immer ein alter Kaffeebecher in der Ablage steht und die leere Wasserflasche nicht ersetzt worden ist, registriere ich trotzdem. Doch diese Kleinigkeit wiegt nicht schwer, so ich an anderer Stelle so positiv \u00fcberrascht worden bin.<\/p>\n<\/p>\n

Goldene Regel: Bar voll, Hotel beliebt<\/strong><\/h2>\n

Ein anschauliches Beispiel ist die Bar, denn die ist abends voll besetzt. Das klingt banal, geh\u00f6rt f\u00fcr mich jedoch zu den wichtigsten Qualit\u00e4tsmerkmalen eines guten und beliebten Stadthotels. Eine Hotelbar, in der ausschlie\u00dflich G\u00e4ste des Hauses sitzen, bleibt Teil des Beherbergungsbetriebs. Eine Bar, die auch von Einheimischen frequentiert wird, wird zu einem \u201ethird place\u201c des lokalen Gesellschaftslebens.<\/p>\n

F\u00fcr ein internationales Luxushotel ist diese lokale Verankerung wertvoll. Sie schafft Atmosph\u00e4re, macht das Haus lebendiger und gibt ihm jene Selbstverst\u00e4ndlichkeit, die kein Inneneinrichter inszenieren k\u00f6nnte. Auch deshalb passt meine Seezunge so gut ins Bild. Statt die Lobby als Snack-Lounge zu behandeln, wird dort im Park Hyatt Z\u00fcrich ernsthaft gekocht. Qualit\u00e4t folgt dem Gast, nicht den starren Mustern traditioneller Hotelkonzepte.<\/p>\n<\/p>\n

Renovieren allein reicht nicht<\/strong><\/h2>\n

Das Haus befindet sich in einer interessanten Phase. Der Umbau ist noch nicht abgeschlossen und daher erlebe ich kein fertiges Produkt, sondern bin Zeuge einer Transformation. Marc Epper muss dabei die schwierige Balance zwischen der Professionalit\u00e4t einer internationalen Marke und einem griffigen Profil f\u00fcr den Z\u00fcrcher Hotelmarkt finden. Die modernisierten Zimmer und Restaurants sind dabei die sichtbarste Seite der Investition, und auch das Fine Dining im Restaurant \u201eParkhuus\u201c soll ein zeitgem\u00e4\u00dfes, st\u00e4rker von der Schweiz gepr\u00e4gtes Men\u00fc erhalten. Noch wichtiger ist der menschliche Faktor im Hotelalltag: Wie aufmerksam sind die Mitarbeiter? Wie pers\u00f6nlich f\u00fchlt sich deren Begr\u00fc\u00dfung an? Wie schnell erkennt ein Team die W\u00fcnsche eines Gastes?<\/p>\n

In diesem letzten Punkt verbirgt sich die entscheidende Frage moderner Luxushotellerie. Und ich bin gespannt, wie gut das Park Hyatt Z\u00fcrich sie beantworten kann. Die Voraussetzungen sind bemerkenswert: eine ausgezeichnete Lage, die internationale Kraft der Hyatt-Gruppe, ein etabliertes Haus und ein neuer General Manager mit klar erkennbarem Gestaltungswillen.<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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