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Michelin-Vergabe: Sternekoch Thomas Bühner: „Wir sind zur Exzellenz verurteilt“ | Capital+

Starkoch Thomas Bühner hat einen Michelin-Stern, ein zweiter ist am Dienstag nicht dazugekommen. Aber lohnt sich Spitzenküche überhaupt? Bühner über die Bedeutung der Sterne, Innovationsdruck und Ohrfeigen in der Küche

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Starkoch Thomas Bühner hat einen Michelin-Stern, ein zweiter ist am Dienstag nicht dazugekommen. Aber lohnt sich Spitzenküche überhaupt? Bühner über die Bedeutung der Sterne, Innovationsdruck und Ohrfeigen in der Küche
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